Recetas de Alfajores de Maicena

miércoles, 14 de octubre de 2015

Alfajores de maicena y chocolate

Los Alfajores de maicena y chocolate son una variante riquisima de los alfajores de maincena clasicos, en este caso la masa lleva cacao y el relleno tambien es de chocolate, asi que si les gusta el chocolate les va a encantar la receta.

La receta de Alfajores de maicena y chocolate, es muy simple y son una excelente opcion.

Espero les guste la Receta de Alfajores de maicena y chocolate.

Alfajores de maicena y chocolate

Ingredientes para Alfajores de maicena y chocolate:


Ingredientes para la Masa de los Alfajores de maicena y chocolate:


- 150 gramos de manteca
- 180 gramos de azúcar
- 1 yema de huevo
- 1 huevo
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 1 cucharada de ralladura de limón
- 50 gramos de chocolate amargo
- 1 cucharada de harina 0000
- 250 gramos de almidón de maíz
- 1 cucharadita de polvo para hornear
- 2 cucharadas de cacao


Ingredientes para Armar los Alfajores de maicena y chocolate:


- 200 gramos de pasta de chocolate y avellana
- 2 cucharadas de chocolate amargo


Como hacer Alfajores de maicena y chocolate:


Como hacer la Masa de los Alfajores de maicena y chocolate:


- Batir la manteca y el azúcar.
- Agregar la yema, el huevo, la esencia de vainilla, la ralladura de limon y el chocolate, mezclar.
- Incorporar la harina tamizada con el almidón de maíz, el polvo para hornear y el cacao.
- Unir todos los ingredientes hasta obtener una masa.
- Enfriar en la heladera por lo menos 30 minutos.
- Estirar la masa, cortar discos de 4 a 5 cm de diámetro y ubicarlos en una placa para horno.
- Hornear a 160ºC por 20 minutos.
- Retirar y dejar enfriar sobre una rejilla.


Como Armar los Alfajores de maicena y chocolate:


- Unir las tapas de a dos con la pasta de chocolate y avellanas .
- Cubrir la tapa superior con chocolate amargo.

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