Alfajores de maicena con aceite riquisimos

Los Alfajores de maicena son uno de los alfajores ricos y faciles de hacer, la receta tradicional de Alfajores de maicena es con manteca, sin embargo hoy compartiremos una receta de Alfajores de maicena con aceite, una variante mucho mas economica y con la que lograras unos Alfajores de maicena estupendos con un sabor maravilloso.

En este caso haremos los clasicos Alfajores de maicena rellenos de dulce de leche y decorados con coco rallado.

El sabor de los Alfajores de maicena caseros es increíble, recién hechos super frescos son deliciosos y ademas la receta es supere facil.

Espero que les guste la receta de Alfajores de maicena con aceite.

Ingredientes para los Alfajores de maicena:

- 250 gramos de harina

- 250 gramos de maicena

- 1/2 taza de azúcar

- 1/2 taza de aceite

- 1 y 1/2 cucharadas de vainilla

- 2 huevos

- 1 y 1/2 cucharadas polvo de hornear

- dulce de leche (cantidad necesaria)

- coco rallado (cantidad necesaria)

Como hacer los Alfajores de maicena con Aceite:

- En un bol, mezclamos la maicena con la harina y hacemos un agujero en el centro.

- Aparte, mezclamos los huevos, el azúcar, el aceite, la vainilla y el polvo para hornear.

- Batir hasta que se forme una pasta espumosa y quede todo bien integrado.

- Luego, meter dentro del agujero que hicimos antes y mezclar todo.

- Integrar, no amasar, es el gran secreto para que nos queden unos ricos alfajores.

- Colocar la masa en un film y dejar descansar por media hora aprox.

- Después, estirar de aprox. 3 mms de espesor y cortar las tapitas circulares.

- Antes de llevar al horno, untar la asadera con aceite para que no se peguen.

- Hornear a 180º por 5 o 10 minutos. Sólo hasta que doren.

- Esperar a que enfríen para armar los alfajores con 2 tapitas y dulce de leche.

- Pasar por coco rallado y ya tenemos listos los alfajores de maicena.

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